음식조리시폐암발병1 비흡연자가 폐암에 걸리는 원인 3가지 담배는 폐암의 주요 원인이지 유일한 원인은 아니다. 실제로 전체 폐암 환자 중 30%는 비흡연자이다. 담배도 피우지 않은 사람들이 폐암에 걸리는 이유는 무엇인지 알아보자. 1급 발암물질로 규정된 간접흡연 국제 암 연구기구에서는 간접흡연을 1급 발암물질로 규정하고 있다. 담배 연기에는 흡연자가 뱉어내는 '주류연'과 담배 끝이 타면서 발생하는 '부류연'이 있다. 부류연은 주류 연보다 타르, 니코틴 등 발암물질을 최대 5배 더 함유하고 있다. 비흡연자가 간접흡연을 통해 부류연을 직접 마시게 되면 폐암 발병률이 높아진다. 음식 조리 시 발생하는 연기 음식 조리 시 발생하는 연기도 폐암의 원인으로 밝혀졌다. 어류나 육류 등 단백질 식품이 타면 다환방향족탄화수소(PAH)와 같은 발암물질이 발생한다. 식용유가 탈 때.. 2021. 11. 2. 이전 1 다음
